過去現在未來

　　今天得到一個消息，在地人張老大告訴我說哪裡好吃的活魚，原來真正的活魚是指去水庫釣的，而且還要有證照喔～以前都以為是指比較新鮮還活著的魚，沒辦法到處都說是活魚ㄇㄟ。
　　嘿嘿，所以回來之後就查詢了一下，其實好像也沒有這麼沒沒無名啦！還有報章雜誌報導呢？在地人說炸魚跟清蒸廬魚很好吃，不過要先預定否則有錢也吃不到，下次一定要找機會去吃看看，有沒有人被吸引的啊！我們可以來開美食團，而且還要找好司機。XD

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桃園》小江水庫活魚 有釣到才營業

【聯合報／記者劉愛生／大溪報導】

　　桃園石門水庫壩頂餐飲區「小江正宗水庫活魚」，店面雖不起眼，賣得是當天從水庫釣起的活魚，如果當天釣不到，餐廳就不營業，魚新鮮，加上老闆好廚藝，成石門活魚一絕。
　　業者江清流表示，從小就愛釣魚，只要放假就到石門水庫釣魚，即使釣一整天也不累，釣到的鮮魚立即帶回家烹飪，與家人或親友分享美味，也練就一手釣魚與料理的好手藝。
　　他的妻子看小江這項嗜好，12年前乾脆在石門水庫壩頂餐飲區租下店面經營活魚餐廳，將工作與休閒結合一起，小江也樂得每天到水庫釣魚。
　　江清流說，石門水庫魚產資源豐富，吳郭魚、大頭鰱、草魚等，平均每天可釣到5至8尾、總重100台斤的活魚，為擁有新鮮活魚來源，「我還申請石門水庫水域捕魚證，以自釣自賣方式上菜」。
　　小江餐廳魚新鮮，料理手法獨特，讓小江活魚餐廳名聲遠播，招牌菜鹽烤吳郭魚，平均每隻500，燒烤鱸魚每尾500，活魚三吃，300元。
　　不過，並不是每位遊客都可吃到小江活魚，因為當天釣的魚賣完了，店也就打烊了，客人再多，他也不做。若是天氣不佳，魚釣不到，他也沒心情開店營業。
　　吃魚還得碰運氣，招牌菜還需預約。電話（03）4711039。

【2007/04/03 聯合報】